为进一步推动校企合作，推动科技成果落地，2024年7月18日，由中国酒业协会产业创新技术研究院副院长张翠英带队，天津科技大学生物工程学院现代酿造技术研究团队一行8人赴四川宜宾五粮液技术研究中心进行学术交流活动。

五粮液技术中心总顾问赵东首先对张翠英副院长一行表示热烈的欢迎，随后介绍了五粮液集团近些年发展取得的成绩，以及未来的发展目标和战略规划。同时赵东结合公司高品质白酒酿造详细介绍了五粮液“1366”酿造工艺，即“一极”、“三优”、“六首创”、“六精酿”的匠心密码。

张翠英副院长对五粮液集团的热情接待表示感谢。随后，她介绍了研究院在推进科技成果转化、人才培养、技能培训和酒文化宣传等方面的工作。她强调，研究院一直致力于酿酒创新技术的应用落地，培养具有创新精神和实践能力的高素质人才。希望通过此次交流，能够与五粮液集团实现产学研深入合作，推动五粮液集团新质生产力的发展。现代酿造技术研究团队骨干成员还就酿造微生态、风味表达、饮后舒适度、菌种选育等方面与五粮液集团开展了深入讨论，并明确了未来合作的方向和重点。

此次交流过程中，张翠英副院长一行参观了集团的五粮液酒文化博物馆、生产车间及科研中心。通过实地考察，对五粮液集团渊源的历史文化和严谨的生产管理有了更直观的认识，也对集团在传统工艺与现代科技相结合方面的创新实践深表认同。

本次交流不仅加深了中国酒业协会产业创新技术研究院与五粮液集团之间的了解，更是推进校企产学研合作的又一重要举措，为双方未来的合作奠定了坚实的基础。双方表示，将以此次活动为契机，进一步加强学术交流与合作，共同推动高品质白酒的酿造，共同探索酿酒科学的新领域、新技术，为中国酒业的发展注入新的活力。