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【酒知识库】白酒品尝简介

2022-02-27

1、观色以白布或白纸衬底，举杯齐眉对光，从酒杯的正面和侧面观察酒的色泽、透明度、有无悬浮物或沉淀物。白酒应为无色或微黄色，清亮透明，无悬浮物...
【酒知识库】中国白酒特点

2021-10-13

中国白酒特点中国白酒生产中所特有的制曲技术、复式糖化发酵工艺和甑桶蒸馏技术等在世界各种蒸馏酒中独具一格。 1、制曲技术 ...
【酒知识库】白酒品尝简介

2021-10-13

白酒品尝简介 1、观色以白布或白纸衬底，举杯齐眉对光，从酒杯的正面和侧面观察酒的色泽、透明度、有无悬浮物或沉淀物。白酒应为无色或微黄色...
【酒知识库】白酒与微生物

2021-10-13

白酒与微生物微生物是指那些个体微小（一般<0.1mm）、构造简单，需借助显微镜才能看清其外形的一类低等生物的总称，他们有的是单细胞，有...
【酒知识库】白酒的起源

2021-09-24

白酒的起源白酒又名白干、烧酒、火酒，有些少数民族地区称阿剌吉酒，意为“再加工”之酒。它是以粮谷等为原料，以酒曲、活性干酵母（或自培酒母）、糖...

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